快餐因為定位原因，消費的門檻較低，造成消費者群體比其他餐飲形式更加廣泛，但在不同的消費環境中呈現的要素特點不盡相同。從城市的等級方面來考量，一線城市的主力消費者是80、90后占大多數的上班族階層，他們對于快餐的消費往往呈現出注重消費品質和便利程度兩個維度上。

前者體現在的是目前在都市商圈和寫字樓中出現的很多營養和健康概念的新式快餐，他們一改以前快餐給人“粗糙”“重口味”等印象，成為了年輕人健康生活狀態的反映。后者的代表是便利店快餐的迅速崛起，這種在日韓早已成熟的銷售模式提供了的方便，已經逐步取代傳統餐廳成為上班族的選擇。

在這樣的大環境下，中式快餐賽道漸漸成為創業項目的集中爆發區，這種看起來“小個頭”的品類，卻在近年取得了快速發展。以王小味為例，王小味外賣隸屬于福州王小味美食科技有限公司，于2016年8月正式上線首家線上外賣店。公司創業之初，就秉承著“用戶體驗至上、共享創業平臺”的理念?；趯ヂ摼W餐飲的理解以及消費者的痛點需求，側重發展互聯網餐飲，重點布局中式餐飲模塊的小炒簡餐品類，初步形成了集運營、研發、配銷、采購、品監為一體的專業總部支持系統。

為了解決行業痛點讓消費者放心，王小味品牌在“食品安全”模塊也做了深度投入。王小味于2019年3月率先加入市場監督管理局的“明廚亮灶&視頻廚房”工程，逐步推動所有外賣門店的可視化，做到讓消費者、監管機構可以隨時查看監管，塑造在消理者心中“安心外賣”的品牌形象。為顧客提供高品質、更放心餐品的同時，也努力為互聯網餐飲行業的規范理性發展做好榜樣。

在總部強有力的支持下，品牌不斷發展，旗下門店如雨后春筍一般不斷輻射各地市場，新店拓展趨勢穩步向前。在不斷發展的同時，王小味依舊以親民的價格、豐富的菜品展示給消費者品質的服務，這使得旗下門店受到消費者一致好評，訂單爆棚。正是王小味的這種不忘初心和堅持才成就了如今品牌的地位，這樣的“堅持”讓我們相信，王小味將會走的更遠，甚至打造出一個中國的品質中式外賣知名連鎖品牌。